Einzigartig ist der Whisky der Penderyn Brennerei in mancherlei Hinsicht. So ist die Brennerei im Brecon Beacon Nationalpark die einzige Whisky Brennerei in Wales überhaupt. Außerdem arbeitet sie mit einem ganz besonderen Brennverfahren in einer sogenannten Faraday-Brennblase, die speziell für Penderyn angefertigt wurde.
Der Penderyn Single Malt Whisky zeichnet sich durch seine Reinheit und Weiche aus. Dafür ist sicher nicht zuletzt die besondere Brennblase verantwortlich, mit der die walisische Destillerie arbeitet und die einen Alkohol mit 92% vol. liefert. Derartig rein destilliert bringt der Penderyn Whisky nach der Reifung vor allem Fruchtaromen ins Glas und durch die Fassreifung angereicherten Geschmacksnoten. Hauptsächlich reift Penderyn Single Malt Whisky in Bourbon und in Madeira Fässern heran, wenn auch beispielsweise der Penderyn Sherrywood ein Finish in Sherry Fässern erhielt.
- Penderyn Legend Madaira Finish/ 2cl/4 cl 4,00 €/ 7,50 €
- Penderyn Celt Laphroaig Finish/ 2cl/ 4cl 5,00 €/ 9,50 €
- Penderyn Peated Kilchoman Finish/ 2cl/ 4cl 6,00 €/ 11,50 €